Biscotti senza glutine

Biscotti senza glutine artigianali: Baci di Alassio, Baci di dama e Frollini

Tre biscotti, tre caratteri diversi e un’unica filosofia: prodotti artigianali realizzati nel laboratorio dedicato senza glutine del Fornaio di Alassio, con attenzione al gusto e alle esigenze di chi convive con la celiachia.

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Baci di Alassio Senza Glutine

Baci di dama Senza Glutine

5,60 €

Frollini Senza Glutine artigianali

7,00 €

Dalla colazione al regalo

Pasticceria secca senza glutine, pensata per essere buona davvero

Nel laboratorio dedicato il Fornaio lavora su ricette capaci di mantenere identità e piacevolezza anche senza glutine. I Baci di Alassio, i Baci di dama e i Frollini rappresentano tre interpretazioni diverse della pasticceria secca, dalla specialità locale al biscotto quotidiano.

I biscotti senza glutine possono accompagnare la colazione e la merenda, ma anche diventare un piccolo regalo artigianale. La varietà della linea permette di scegliere tra sapori più intensi, frolle delicate e specialità tipiche di Alassio.

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Laboratorio dedicato senza glutine

Dal 2014 il nostro laboratorio dedicato è presente nella guida dell'Associazione Italiana Celiachia.

Dal 1963, artigianale

Tre generazioni di passione, ingredienti selezionati e ricette della tradizione ligure.

Recensioni

Cosa dicono i nostri clienti

      BUONO  
   In base a 582 recensioni 
    
 
 
 
   
 
 
       Pubblicato su Google  
   
   mirko garavaglia 
 16/07/2026
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Tutto buono, tappa fissa per i celiaci! Hanno tanti prodotti molto buoni!
  
 
      Pubblicato su Google  
   
   Viktoria Pobeda 
 11/07/2026
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Купувала хліб та ще щось смачне, хочеться все пере пробувати😋
  
 
      Pubblicato su Google  
   
   Cristina Vassia 
 08/07/2026
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Se c'è un forno che rappresenta una tappa obbligata ad Alassio, è sicuramente questo. Situato nel Budello, è uno di quei posti che riescono a coniugare la tradizione della panificazione ligure con un'offerta moderna e davvero completa.
Il banco è sempre ricchissimo: focaccia ligure, pizza in tantissime varianti, farinata, pane di ogni tipo e una vetrina di dolci che mette davvero in difficoltà nella scelta. Tutto ha un aspetto invitante e, soprattutto, mantiene le aspettative anche all'assaggio. Una menzione speciale va ai Baci di Alassio, preparati artigianalmente, perfetti sia da gustare sul momento sia da portare a casa come souvenir gastronomico.
Ciò che distingue davvero questo forno da molti altri è l'attenzione riservata ai clienti celiaci. È raro trovare un panificio tradizionale che investa così tanto in un reparto dedicato al senza glutine, con una scelta ampia di prodotti dolci e salati, preparati con cura e certificati, permettendo anche a chi ha esigenze alimentari particolari di non rinunciare alle specialità liguri.
Nonostante l'elevata affluenza, soprattutto durante la stagione estiva, l'organizzazione è buona e l'assortimento viene rifornito con continuità. I prezzi sono in linea con la qualità artigianale proposta e con la posizione nel cuore di Alassio.
Un indirizzo che consiglio senza esitazione sia ai turisti sia a chi frequenta abitualmente la città: uno di quei luoghi dove è impossibile entrare per comprare solo un pezzo di focaccia e uscire senza aver aggiunto anche pane, dolci o qualche altra specialità. Per me resta uno dei migliori forni della Riviera ligure.
  
 
      Pubblicato su Google  
   
   Erika 
 13/06/2026
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Senza glutine in un forno glutinoso, incredibile ma vero. Grazie, tutto molto buono
  
 
      Pubblicato su Google  
   
   Phb Miam 
 08/06/2026
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Boulangerie pâtisserie incontournable a Alassio
  
 
      Pubblicato su Google  
   
   Robert Rauch (Robert.bbqandmore) 
 05/06/2026
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Nicht nur dass es sehr viele verschiedene belegte Focaccia gibt, es gibt auch Grissini in verschiedenen Farben. Die Focaccia sind sehr gut.

FAQ

Domande frequenti

Qual è la differenza tra Baci di Alassio e Baci di dama senza glutine?

Sono due biscotti diversi per ricetta e tradizione: i primi sono la specialità tipica di Alassio, i secondi reinterpretano un classico della pasticceria piemontese.

I Frollini sono pensati anche per la colazione quotidiana?

Sì, sono la proposta più semplice e quotidiana della linea biscotti senza glutine.

Sono disponibili anche nel negozio di Alassio?

Sì, la linea senza glutine è disponibile anche nel punto vendita; per la disponibilità del giorno è utile contattare il negozio.